Relentless 2017 - Shafer Vineyards
USA 
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Der Relentless von Shafer Vineyards ist ein ausdrucksstarker, kalifornischer Rotwein aus den Rebsorten Syrah (90%) und Petit Sirah (10%).
Übersetzt bedeutet Relentless "Unerbitterlich". Dieser Wein ist daher dem unerbitterlichen Streben nach Perfektion des Winzers Elias Fernandez gewidmet.
Im Glas zeigt sich eine fast dunkelviolette Farbe. Das Bouquet erfreut mit Aromen nach dunklen Edelpflaumen und getrockneten Feigen. Dazu gesellen sich Anklänge nach frisch gemahlenem Pfeffer, schwarzem Trüffel und etwas Rauch. Der Gaumen lässt sich von einer seidigen Textur und einem wundervoll ausgewogenen, vollmundigen Körper verwöhnen. Die Tannine sind perfekt in diesen Rotwein integriert. Das Finale überzeugt Länge und vielschichtigen Fruchtnuancen.
Vinifikation des Shafer Relentless
Die Lese für diesen Rotwein findet ausschließlich von Hand statt. Die Trauben werden in dem Weinkeller sorgfältig selektiert, bevor die Maische in Edelstahltanks vergoren wird. Nach dem Gärprozess wird dieser Wein für 30 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut (Allier und Troncais).
Speiseempfehlung für den Relentless von Shafer
Dieser trockene Rotwein aus Kalifornien ist der perfekte Speisebegleiter zu kalten Vorspeisen - insbesondere Carpaccio - gegrilttem Gemüse oder auch zu würzigen Gulascheintöpfen.
Auszeichnungen für den Shafer Vineyard Relentless
- Vinous: 93 Punkte für 2015
- Wine Spectator: 93 Punkte für 2015
- Robert M. Parker: 95+ Punkte für 2014 und 2015
- Wine Spectator: 91 Punkte für 2014
- Antonio Galloni: 95 Punkte für 2014
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| Product type: | Wine |
| Type of Wine: | Red wine |
| Wine colour: | Red |
| Taste: | dry |
| Occasion & Theme: | family event , Gift for good friends , perfect for an evening in front of the chimney , surprise connoisseurs , winter wine |
| Vintage: | 2017 |
| Wine acidity in g/l: | 6,6 |
| Residual sugar in g/l: | 2,7 |
| Country: | USA |
| Region: | California (US) |
| Sub region: | Napa Valley (US) |
| Location: | Stags Leap District |
| Grape Variety: | Durif (Petite Sirah) , Shiraz |
| Cuvée: | Rebsortencuvée |
| Ageing in: | small barrel |
| Maturation: | French Oak , Barrique 225 l |
| Duration of maturation (in Months): | 30 |
| Awards: | Robert Parker - The Wine Advocate - 95+ Punkte , Vinous Antonio Galloni - 93 Punkte , Wine Spectator - 93 Punkte |
| Soil: | granite , gravel |
| Harvest: | Handpicked |
| Aromas & Palate Notes: | Sour cherry , Prune , Vanilla , Plum |
| Mouthfeel/ Texture: | silky |
| Finish: | long |
| Style: | New World , classic |
| Optimal serving temperature in °C: | 15 - 18 |
| Food Pairing: | spicy food |
| Glass Recommendation: | Bordeauxglas |
| Sommelier selections: | Masterclass |
| Bottle size in L: | 0,75 |
| Bottle Design & Features: | Burgundy Style , classic |
| Shutter type: | Cork |
| storage capacity in years from the vintage year: | 30 |
| Alcohol % ABV: | 15,5 |
| Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
| Distributor: | Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland |
| Item.-nr: | 70172-US-RW-BL-032-14 |
