Semillon Chardonnay 2019 - Rawson's Retreat

Der leichtfüßige Semillon Chardonnay Rawson's Retreat fließt mit brillantem Hellgelb ins Glas. Die erste Nase des Semillon Chardonnay schmeichelt mit Noten von Sternfrüchte, Mirabellen und Nektarinen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser australische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 3,9 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Australier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Semillon Chardonnay am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion South Australia besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Rawson's Retreat Semillon Chardonnay

Grundlage für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Semillon Chardonnay von Rawson's Retreat sind Chardonnay und Semillon Trauben. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Semillon Chardonnay von Rawson's Retreat

Trinken Sie diesen Weißwein aus Australien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne oder würzige Esskastaniensuppe.

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