Quietum Appassimento Primitivo IGT - Caruso & Minini
Blueberry, Blackberry, Forest floor, Cinnamon and Cloves

Quietum Appassimento Primitivo IGT - Caruso & Minini

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Quietum Appassimento Primitivo IGT - Caruso & Minini
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Dieser sortenreine italienische Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Maulbeeren, Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Liebstöckel, grüne Paprika und Wacholder.

Der Caruso & Minini Quietum Appassimento Primitivo präsentiert uns am Gaumen einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Appassimento wunderbar samtig. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Quietum Appassimento Primitivo mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Heidelbeere.

Vinifikation des Caruso & Minini Quietum Appassimento Primitivo

Der kraftvolle Quietum Appassimento Primitivo aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Primitivo. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Quietum Appassimento Primitivo von Caruso & Minini

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu pikantes Curry mit Lamm, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Style of Wine: Appassimento
Wine colour: Red
Taste: semi-dry
Occasion & Theme: Gift for good friends , barbecue , autumn wine , perfect for an evening in front of the chimney , Easter , Christmas
Wine acidity in g/l: 6,0
Residual sugar in g/l: 16,0
Country: Italy
Region: Apulia (IT)
Grape Variety: Primitivo
Cuvée: sortenrein
Ageing in: small barrel
Quality Classification & Rating: IGT Indicazione Geografica Tipica , Appassimento
Aromas & Palate Notes: Blueberry , Blackberry , Forest floor , Cinnamon , Cloves
Mouthfeel/ Texture: velvety
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , spicy food
Glass Recommendation: Bordeauxglas
Sommelier selections: Selection Alexander von Essen
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , modern
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 4
Alcohol % ABV: 14,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Caruso & Minini Srl - Via Salemi 3 - 91025 Marsala (TP) - Italien
Item.-nr: 70011-IT-RW-PR-001-15
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