Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling Großes Gewächs 2020 - Clemens Busch

Der elegante Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling Großes Gewächs von Clemens Busch gleitet mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase offenbart dieser Clemens Busch Weißwein allerlei reifer Apfel, Grapefruits, Birnen und Pfirsiche. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich weitere Aromen wie Heidelbeere und Minze/Melisse hinzu.

Der Clemens Busch Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling Großes Gewächs präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion die Mosel schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pfirsich und reifer Apfel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Clemens Busch Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling Großes Gewächs

Grundlage für den balancierten Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling Großes Gewächs aus Deutschland sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. An Mosel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Der Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling Großes Gewächs ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Deutsche Wein atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Clemens Busch Pündericher Marienburg Fahrlay Riesling Großes Gewächs

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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