Primitivo Salento 2019 - Il Cantico
Italy 
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Der Primitivo von Il Cantico aus dem italienischen Weinanbaugebiet IGT Salento in Apulien ist ein rebsortenreiner, fülliger und saftiger Rotwein.
Dieser Wein präsentiert sich im Glas in einem intensiven Kirschrot und entfaltet dabei ein wunderbar fruchtbetontes Bouquet. Dieses verzaubert die Nase mit Aromen nach Brombeeren und Kirschen, welche von kräutrigen Nuancen von Minze und Rosmarin untermalt werden. Am Gaumen zeigt sich dieser italienische Rotwein mit sanften und sehr gut eingebundenen Tanninen. Der runde Körper wird von der fruchtig-würzigen Aromatik der Nase gekonnt eingenommen. Das Finale wartet mit einer angenehmen, mittleren Länge auf.
Speiseempfehlung für den Il Cantico Primitivo Salento
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu kräftigen Gerichten vom Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltem Fleisch, Lamm und Wild oder zu kräftigen Käsesorten.
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| Product type: | Wine |
| Type of Wine: | Red wine |
| Wine colour: | Red |
| Taste: | dry |
| Occasion & Theme: | typical national evening , perfect for an evening in front of the chimney , Cooking with Friends , Romantic Dinner , winter wine |
| Vintage: | 2019 |
| Wine acidity in g/l: | 5,7 |
| Residual sugar in g/l: | 4,8 |
| Country: | Italy |
| Region: | Apulia (IT) |
| Sub region: | Salento IGT (IT) |
| Grape Variety: | Primitivo |
| Cuvée: | sortenrein |
| Ageing in: | stainless steel tank |
| Maturation: | stainless steel tank |
| Quality Classification & Rating: | IGT Indicazione Geografica Tipica |
| Soil: | Lime |
| Aromas & Palate Notes: | Blackberry , Sour cherry , Forest floor , Vanilla , Cloves |
| Mouthfeel/ Texture: | velvety |
| Finish: | medium |
| Style: | Old World , classic |
| Optimal serving temperature in °C: | 15 - 18 |
| Food Pairing: | dark food , bright, hearty dishes , spicy food |
| Glass Recommendation: | Bordeauxglas |
| Bottle size in L: | 0,75 |
| Bottle Design & Features: | Bordeaux Style , classic |
| Shutter type: | Cork |
| storage capacity in years from the vintage year: | 4 |
| Alcohol % ABV: | 13,0 |
| Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
| Distributor: | Casa Vinicola Botter Carlo & C. Spa - IT-BIO-015 - Via Cadorna 17 - 30020 Fossalta di Piave - Italien |
| Item.-nr: | 70125-IT-RW-PR-001-12 |
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