Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru - Château Fuissé

Der elegante Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru aus dem Hause Château Fuissé fließt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Château Fuissé Aromen von Grüner Apfel und Orangen, ergänzt um Haselnuss und getoastetes Holz. Der Château Fuissé Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Burgund, genauer gesagt aus Maconnais, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru von Château Fuissé

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Château Fuissé wurde nur makelloses Lesegut geerntet. Der Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Château Fuissé Pouilly-Fuissé Le Clos Monopole 1er Cru

Dieser Franzose sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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