Pinot Noir Seddon Single Vineyard 2018 - Villa Maria

Der leichtfüßige Pinot Noir Seddon Single Vineyard von Villa Maria leuchtet mit brillantem Hellrot ins Glas. Schwenkt man das Glas, dann zeichnet sich dieser Rotwein durch eine herrliche Leichtigkeit aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Der Nase präsentiert dieser Villa Maria Rotwein allerlei Schwarzkirschen, Zwetschgen, Pflaumenmuse, Veilchen und Lilien. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie sonnenwarmes Gestein und Waldboden hinzu.

Dieser neuseeländische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Neuseeländer natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Rotwein wunderbar seidig, samtig und dicht. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel, genauer gesagt aus Marlborough, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Villa Maria Pinot Noir Seddon Single Vineyard

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Noir. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Villa Maria wurde nur erstklassiges Lesegut geerntet. Die Beeren für diesen Rotwein aus Neuseeland werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 14 Monate in Barrique aus französischer an.

Speiseempfehlung für den Pinot Noir Seddon Single Vineyard von Villa Maria

Dieser neuseeländische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

Auszeichnungen für den Pinot Noir Seddon Single Vineyard von Villa Maria

Dieser Wein aus Marlborough überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Weinkritiker zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2018

• Wine Advocate Robert M. Parker - 90+ Punkte

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