Pinot Noir Reserve 2019 - Villa Maria

Der im Fass ausgebaute Pinot Noir Reserve aus der Weinbau-Region Neuseeland Südinsel präsentiert sich im Glas in dichtem Hellrot. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase offenbart dieser Villa Maria Rotwein allerlei Brombeeren, Heidelbeeren, Lavendel, Veilchen und Zwetschgen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie Garrigue, sonnenwarmes Gestein und Wacholder hinzu.

Der Villa Maria Pinot Noir Reserve präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige und dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pflaume und Schwarze Johannisbeere.

Vinifikation des Villa Maria Pinot Noir Reserve

Der kraftvolle Pinot Noir Reserve aus Neuseeland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Pinot Noir. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Neuseeland werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Villa Maria Pinot Noir Reserve

Dieser neuseeländische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kürbis-Auflauf, Boeuf Bourguignon oder Kichererbsen-Curry.

• More products from Villa Maria Estates