Der Pinot Noir von Wild Rock Wine Company ist ein eleganter, feiner und fruchtbetonter Pinot Noir.
Dieser Rotwein aus Neuseeland präsentiert sich mit einem herrlichem Kirschrot und verzaubert mit seinem fruchtigen Bouquet von Kirschen und Pflaumen. Untermalt wird dieses von Veilchenblüten, Salbei und Thymian. Am Gaumen sorgt dieser neuseeländische Rotwein für ein rundes und reichhaltiges Gefühl. Der Geschmack nach reifen Früchten (Brombeeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren) wird von einer festen Tanninstruktur umrahmt und mündet in einen anhaltenden Abgang mit mittlerem Körper und zarter Mineralität.
Vinifikation des Pinot Noir Wild Rock
Die Reben für diesen rebsortenreinen Arrow Pinot Noir wachsen in Marlborough, im Süden der neuseeländischen Südinsel gelegen. Diese Region gilt als die südlichste Weinanbauregion weltweit. Wasserdurchlässige Lehm-Böden mit einer Unterlage aus beschichtetem Tonschiefer bilden hier die Grundvoraussetzungen für den Anbau von ausgezeichnetem Pinot Noir.
Das per Hand geerntete Lesegut wird zunächst in die Kellerei transportiert, wo es entrappt und leicht angequetscht wird. Daraus entsteht das Traubenmost- und Beerenschalengemisch, die Maische, wird unter temperaturkontrollierten Bedingungen im Stahltank vergoren und schließlich abgepresst. Ein Großteil des Weines fließt dabei bereits ohne Pressung ab. Den Abschluss bildet der Ausbau in gebrauchten französischen Barriques, wobei ein kleiner Teil in Stahltanks abrundet.
Speiseempfehlung für den Wild Rock Pinot Noir
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu kräftigen Eintöpfen, Gerichten mit Wildbraten mit würziger Sauce, oder auch zu Lammkarree.
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Product type: | Wine |
Type of Wine: | Red wine |
Wine colour: | Red |
Taste: | dry |
Occasion & Theme: | perfect for an evening in front of the chimney , Romantic Dinner , Christmas , winter wine |
Wine acidity in g/l: | 5,4 |
Residual sugar in g/l: | 0,5 |
Country: | New Zealand |
Region: | Neuseeland Südinsel (NZ) |
Sub region: | Marlborough (NZ) |
Grape Variety: | Pinot Noir |
Cuvée: | sortenrein |
Ageing in: | small barrel |
Maturation: | French Oak , Barrique 225 l |
Soil: | slate , Loam |
Harvest: | Handpicked |
Aromas & Palate Notes: | Blackberry , Sour cherry , Violets |
Mouthfeel/ Texture: | velvety |
Finish: | long |
Style: | New World , classic , elegant |
Optimal serving temperature in °C: | 15 - 18 |
Food Pairing: | dark food |
Glass Recommendation: | Burgunderkelch |
Bottle size in L: | 0,75 |
Bottle Design & Features: | Burgundy Style , modern |
Shutter type: | Stelvin Screw Cap |
Alcohol % ABV: | 13,5 |
Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
Distributor: | Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland |
Item.-nr: | 70172-NZ-RW-PN-004-13 |