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Blackberry, Sour cherry and Violets

Pinot Noir Marlborough - Wild Rock

Red wine New Zealand New Zealand Neuseeland Südinsel (NZ) Marlborough (NZ)

Jahrgang

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Pinot Noir Marlborough - Wild Rock
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Der Pinot Noir von Wild Rock Wine Company ist ein eleganter, feiner und fruchtbetonter Pinot Noir. 

Dieser Rotwein aus Neuseeland präsentiert sich mit einem herrlichem Kirschrot und verzaubert mit seinem fruchtigen Bouquet von Kirschen und Pflaumen. Untermalt wird dieses von Veilchenblüten, Salbei und Thymian. Am Gaumen sorgt dieser neuseeländische Rotwein für ein rundes und reichhaltiges Gefühl. Der Geschmack nach reifen Früchten (Brombeeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren) wird von einer festen Tanninstruktur umrahmt und mündet in einen anhaltenden Abgang mit mittlerem Körper und zarter Mineralität.

Vinifikation des Pinot Noir Wild Rock

Die Reben für diesen rebsortenreinen Arrow Pinot Noir wachsen in Marlborough, im Süden der neuseeländischen Südinsel gelegen. Diese Region gilt als die südlichste Weinanbauregion weltweit. Wasserdurchlässige Lehm-Böden mit einer Unterlage aus beschichtetem Tonschiefer bilden hier die Grundvoraussetzungen für den Anbau von ausgezeichnetem Pinot Noir.

Das per Hand geerntete Lesegut wird zunächst in die Kellerei transportiert, wo es entrappt und leicht angequetscht wird. Daraus entsteht das Traubenmost- und Beerenschalengemisch, die Maische, wird unter temperaturkontrollierten Bedingungen im Stahltank vergoren und schließlich abgepresst. Ein Großteil des Weines fließt dabei bereits ohne Pressung ab. Den Abschluss bildet der Ausbau in gebrauchten französischen Barriques, wobei ein kleiner Teil in Stahltanks abrundet.

Speiseempfehlung für den Wild Rock Pinot Noir

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu kräftigen Eintöpfen, Gerichten mit Wildbraten mit würziger Sauce, oder auch zu Lammkarree.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: perfect for an evening in front of the chimney , Romantic Dinner , Christmas , winter wine
Wine acidity in g/l: 5,4
Residual sugar in g/l: 0,5
Country: New Zealand
Region: Neuseeland Südinsel (NZ)
Sub region: Marlborough (NZ)
Grape Variety: Pinot Noir
Cuvée: sortenrein
Ageing in: small barrel
Maturation: French Oak , Barrique 225 l
Soil: slate , Loam
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Sour cherry , Violets
Mouthfeel/ Texture: velvety
Finish: long
Style: New World , classic , elegant
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food
Glass Recommendation: Burgunderkelch
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Burgundy Style , modern
Shutter type: Stelvin Screw Cap
Alcohol % ABV: 13,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland
Item.-nr: 70172-NZ-RW-PN-004-13
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