Pinot Bianco DOC - Erste+Neue

Der Pinot Bianco von Erste+Neue aus Trentino-Alto Adige offenbart im Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Das Bukett dieses Weißweins aus Trentino-Alto Adige überzeugt mit Noten von Orangeblüte, Weinbergspfirsich, Geissblatt und Pfirsich. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Waldboden und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Pinot Bianco von Erste+Neue wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Weißwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit lediglich 2,5 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Pinot Bianco am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Erste+Neue Pinot Bianco

Der balancierte Pinot Bianco aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vegan gekeltert aus der Rebsorte Weißburgunder. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Pinot Bianco behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Erste+Neue Pinot Bianco

Genießen Sie diesen veganen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder Gemüsesalat mit roter Beete.

Prämierungen für den Pinot Bianco von Erste+Neue

Dieser Wein aus Alto Adige /Südtirol DOC begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Weinkritiker zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2020

• JG 2020

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