Petracs Furmint 2017 - Tokaj Oremus

Der im Fass ausgebaute Petracs Furmint aus der Weinbau-Region Tokaj Hegyalja offeriert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Im Zentrum zeigt dieser Weißwein eine lebendige goldgelbe Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Mit etwas Zeit im Glas zeigt dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Zitrone, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Fassausbau beisteuert.

Am Gaumen startet der Petracs Furmint von Tokaj Oremus herrlich trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig Tokajer am Gaumen. Die Fruchtsäure des Petracs Furmint ist dabei wunderbar gerundet und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Weinbauregion Tokaj Hegyalja schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Zitrone.

Vinifikation des Petracs Furmint von Tokaj Oremus

Grundlage für den balancierten Petracs Furmint aus Tokaj Hegyalja sind Trauben aus der Rebsorte Furmint. Die Trauben für diesen Tokajer aus Ungarn werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Tokaj Oremus Petracs Furmint

Erleben Sie diesen Tokajer aus Ungarn am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Spinatgratin mit Mandeln.

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