Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé Blanc - Château La Mission Haut-Brion

Der Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc aus der Feder von Château La Mission Haut-Brion aus dem Bordeaux offenbart im Weinglas eine dichte, hellgelbe Farbe. Die Farbe dieses Weißweins zeigt im Zentrum zudem goldgelbe Reflexe. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Château La Mission Haut-Brion Aromen von Brioches, Jasmine, Mangos und Zitronen, ergänzt um Zedernholz und Limone. Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein knackig und cremige Textur aus. Das Finale dieses gereiften Weißwein aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Pessac-Léognan, überzeugt schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc von Château La Mission Haut-Brion

Grundlage für den kraftvollen Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc aus Bordeaux sind Trauben aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Semillon. Im Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kies. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc ohne Verwendung strapazierender und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 9 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Château La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc

Dieser französische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Zwiebelkuchen mit Thymian, gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse oder Fenchelsalat mit roten Linsen.

Auszeichnungen für den Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc von Château La Mission Haut-Brion

Dieser Wein aus Pessac-Léognan begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Kritiker prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2017

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 97 Punkte
• James Suckling - 96 Punkte

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