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Blackberry, Sour cherry, Plum and Vanilla

Perlhofer Crescendo IGT 2020 - Weingut Ritterhof

Red wine Italy Italy Trentino-Alto Adige (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)
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Perlhofer Crescendo IGT 2020 - Weingut Ritterhof
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Der Perlhofer Crescendo IGT vom Weingut Ritterhof zeigt sich im Glas in einem dunklen Rubinrot und mit den fruchtigen Aromen von dunklen Beeren. Untermalt wird das Bouquet durch würzige Noten, die diese Cuvée dem Ausbau in Holz verdankt.

Dieser südtiroler Rotwein ist am Gaumen samtig und voll.

Vinifikation für den Perlhofer Crescendo

Diese Cuvée wird aus den Rebsorten Lagrein, Vernatsch und Merlot vinifiziert. Diese Rebsorten bevorzugen unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten in den Gebieten St.Magdalena, Überetsch und Unterland. Während der Merlot den Porphyrboden benötigt, wächst der Lagrein auf sandigen Schotterböden und der Vernatsch auf Lehmböden.

Nach der jeweiligen selektiven Lese von Hand der Trauben werden diese seperat voneinander traditionell und temperaturkontrolliert voneinander für 10 Tage bei 28° Celsius der Maischegärung unterzogen. Nach der Asamblage reift der Wein für 6 Monate in großen Holzfässern.

Speiseempfehlung für den Perlhofer Crescendo

Genießen Sie diese trockenen Rotweincuvée zu gebratenem Fisch, leichten Fleischgerichten oder mit Käse.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , barbecue , perfect for an evening in front of the chimney , surprise connoisseurs , Gift for customers , Romantic Dinner
Vintage: 2020
Wine acidity in g/l: 4,8
Residual sugar in g/l: 5,0
Country: Italy
Region: Trentino-Alto Adige (IT)
Sub region: Alto Adige /Südtirol DOC (IT)
Grape Variety: Lagrein , Merlot , Vernatsch (Schiava)
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing in: large wood
Duration of maturation (in Months): 6
Quality Classification & Rating: IGT Indicazione Geografica Tipica
Soil: Sand , silicate rock , Loam
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Sour cherry , Vanilla , Plum
Mouthfeel/ Texture: light
Finish: medium
Style: classic , fragrant
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , Light dishes , bright, hearty dishes
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 6
Alcohol % ABV: 12,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Weingut Tenuta Ritterhof - Strada del Vino 1 - 39052 Caldaro sulla Strada del Vino (BZ) - Italien
Item.-nr: 70007-IT-RW-BL-006-11
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