Periquita Tinto Original VR 2021 - J.M. da Fonseca
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Der Periquita Tinto Original VR von J.M. da Fonseca erscheint in einem satten Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen und verführert mit seinen Aromen nach roten Beerenfrüchten, wie Himbeere, Johannisbeere und etwas Erdbeere. Dazu kommen feine Aromen von Zimtstange und frischen Fichtennadeln, welche durch kräftige Gewürznoten, wie Süßholz und Wachholder, begleitet werden.
Das Tannin ist reif, aber präsent. Die Säure ist gut eingearbeitet und verleiht ihm Rückrat. Der Nachhall wird von den Fruchtkomponenten und etwas Würze bestimmt. Ein faszinierender portugiesischer Wein.
Vinifikation für den Periquita Tinto Original VR von J.M. da Fonseca
Diese Cuveé setzt sich aus den reifen Trauben von den Rebsorten Castelao, Trincadeira und Aragonez zusammen. Die Reben wurzeln auf sandigen, kargen Böden, die mit etwas Lehm durchsetzt sind.
Nach der schonenden Lese werden die Trauben komplett abgepresst und für vier Tage bei 28°Celsius mit vollem Beerenhautkontakt vergoren. Damit wird ein Maximum an Farbe und Aroma extrahiert. Anschließend reift der Wein für mindestens sechs Monate in neuen und gebrauchten Barriquefässern aus Frankreich und den USA.
Speiseempfehlung für den Periquita Tinto Original VR von J.M. da Fonseca
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu kräftigen Gerichten von Schwein und Rind, Braten in dunklen Saucen, gegrilltem Fleisch, Lamm und Wild oder zu kräftigem Käse.
Auszeichnungen für den Periquita Tinto Original VR von J.M. da Fonseca
- Wine Enthusiast: 86 Punkte (Jahrgang 2012)
- Robert Parker / The Wine Advocate: 87 Punkte (Jahrgang 2011)
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| Product type: | Wine |
| Type of Wine: | Red wine |
| Wine colour: | Red |
| Taste: | dry |
| Occasion & Theme: | family event , to enjoy during the week , barbecue , autumn wine , Party |
| Vintage: | 2021 |
| Wine acidity in g/l: | 7,5 |
| Residual sugar in g/l: | 2,1 |
| Country: | Portugal |
| Region: | Península de Setúbal (PT) |
| Sub region: | Setúbal DOC (POR) |
| Grape Variety: | Aragonez , Castelão , Trincadeira Preta |
| Cuvée: | Rebsortencuvée |
| Ageing in: | small barrel |
| Maturation: | American Oak , French Oak |
| Duration of maturation (in Months): | 6 |
| Quality Classification & Rating: | VR Vinho Regional |
| Soil: | Sand , Loam |
| Aromas & Palate Notes: | toasted wood , Blackberry , Vanilla |
| Finish: | medium |
| Optimal serving temperature in °C: | 11 - 13 |
| Food Pairing: | dark food , spicy food |
| Glass Recommendation: | Rotweinglas |
| Recommendation: | Top Price-Pleasure |
| Bottle size in L: | 0,75 |
| Bottle Design & Features: | Bordeaux Style , classic |
| Shutter type: | Cork |
| storage capacity in years from the vintage year: | 5 |
| Alcohol % ABV: | 13,0 |
| Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
| Distributor: | José Maria Da Fonseca Vinhos S.A. - Estrada Nacional 10 - 2925-114 Vila Nogueira de Azeitão - Portugal |
| Item.-nr: | 70125-PT-RW-BL-0004-13 |
