vegan vegan
92
Punkte
Robert Parker
94
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Decanter
91
Punkte
Guía Peñín
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Blackberry, Sour cherry, Licorice and Forest floor

Os Cantals DO 2015 - Cuevas de Arom

Red wine Spain Spain Aragonien (ES) Campo de Borja DO (ES)
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Os Cantals DO 2015 - Cuevas de Arom
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Der Os Cantals von Cuevas de Arom ist ein ausgezeichneter, vielschichtiger Rotwein aus der Rebsorte Garnacha Tinta (100%). Angebaut wird dieser Rotwein im spanischen D.O. Campo de Borja in Aragonien. 

Im Glas funkelt dieser spanische Wein in einem mittleren Granatrot mit hellroten Highlights. Das aromatische Bouquet besitzt eine komplexe Aromenvielfalt. Die Nase erfreut sich an saftigen Kirschen, Pflaumen und reifen Himbeeren mit Anklängen nach frischem Lakritz und Fenchel. Die würzigen Sekundärnoten offenbaren schwarzen Pfeffer, Nelke und fein-rauchige Nuancen. Der gut strukturierte Körper präsentiert eine druckvolle Persönlichkeit, die einhergeht mit geschmeidigen, reifen Tannin und einer straffen Säurestruktur. Dieser spanische Rotwein überzeugt mit Finessenreichtum, Eleganz und langem, präsenten Finale. 

Vinifikation des Cuevas de Arom Os Cantals

Die Garnacha-Trauben für diesen komplexen Rotwein wachsen auf 500-600 m Höhe in Flachlage an über 25 Jahre alten Rebstöcke. Die Böden sind reich an Eisen, Kalk und Gestein. Das Wachstum der Trauben wird durch das Kontinentalklima mit leichtem mediterranem Einfluss begünstigt. 

Die Lese und auch die Selektion der Trauben wird sorgsam von Hand vorgenommen. Nach dem sanften und behutsamen Pressen des Leseguts wird die daraus entstandene Maische in Zementtanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach diesem abgeschlossenen Gärprozess reift dieser Wein für 10 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche. Abschließend wird dieser Rotwein leicht filtriert auf die Flasche gefüllt. 

Speiseempfehlung für den Os Cantals von Cuevas de Arom

Diesen trockenen Rotwein aus Spanien sollten Sie zu gemütlichen Abenden einfach nur Solo genießen. Dekantieren Sie diesen Wein frühzeitig, damit sich das gesamte Aromenspektrum entfalten kann. 

Auszeichnungen für den Os Cantals

    • Decanter: 94 Punkte für 2015
    • Guía Peñín: 91 Punkte für 2015
    • The Wine Advocate: 92 Punkte für 2015
PROFILE
92
Punkte
Robert Parker
94
Punkte
Decanter
91
Punkte
Guía Peñín
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: Gift for good friends , perfect for an evening in front of the chimney , surprise connoisseurs , Romantic Dinner , Christmas
Vintage: 2015
Wine acidity in g/l: 5,9
Residual sugar in g/l: 1,1
Country: Spain
Region: Aragonien (ES)
Sub region: Campo de Borja DO (ES)
Grape Variety: Garnacha
Cuvée: sortenrein
Ageing in: small barrel
Maturation: French Oak
Duration of maturation (in Months): 10
Quality Classification & Rating: D.O. Denominación de Origen
Organic, vegan, etc.: vegan
Awards: Robert Parker - The Wine Advocate - 92 Punkte , Decanter - 94 Punkte , Guía Peñín - 91 Punkte
Soil: Lime
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Sour cherry , Licorice , Forest floor
Mouthfeel/ Texture: silky , velvety , dense
Finish: long
Style: Old World , Warm Climate Winegrowing Region , fragrant , complex
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: bright, hearty dishes
Glass Recommendation: Bordeauxglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Burgundy Style , modern
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 15,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Cuevas de Arom - Ma Zambrano 31 Torre Oeste Planta 13 - 50018 Zaragoza (Aragonien) - Spanien
Item.-nr: 70009-ES-RW-GE-002-15
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