Mango, Peach, dried apricot, Raisins and Honey
No 3 Vinas Viejas 0,375 l 2016 - Jorge Ordonez & Co
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No 3 Vinas Viejas 0,375 l 2016 - Jorge Ordonez & Co
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Der N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez aus Spanien funkelt intensiv bernsteinfarben mit goldenen Reflexen im Glas. An der Nase entfaltet sich ein Bouquet voller intensiver Aromen von reifen Früchte, wie Aprikosen und Pfirsiche und tropischer Früchte. Diese Noten werden ergänzt durch Honig und Jasmin.
Am Gaumen ist dieser Dessertwein opulent, cremig weich und voller jungendlicher Frische durch eine schön ausbalancierte, mineralische Säure. Der lange Nachhall wird durch feine Nuancen von Holz abgerundet.
Vinifikation des N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez & Co
Der Weinberg, auf dem die Trauben für den N° 3 Viñas Viejas wachsen, wurde 1908 gepflanzt.
Die reifen, an der Sonne getrockneten Moscatel-Trauben werden einlagig in kleinen Kisten gelagert, die im kühlen Weinkeller zur weiteren Trocknung gestapelt werden. Anschließend werden die so rosinierten Trauben nach strengen Qualitätskriterien selektiert, bevor sie sanft gepresst werden. Der Most wird sofort in große 600-l Holzfässer aus französischer Eiche zur Gärung und Reifung überführt, wo er dann 35 Monate auf den Hefen ausgebaut wird.
15 kg Trauben werden benötigt, um eine Flasche N° 3 Viñas Viejas von 0,375 l zu erzeugen.
Speiseempfehlung für den N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez & Co
Genießen Sie diesen spanischen Süßwein aus Malaga zu Desserts und dunkler Schokolade.
Auszeichnungen des N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez & Co
- Vinous: 94 Punkte
- Guia Penin: 96 Punkte
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PROFILE
Product type:
Type of Wine:
Dessert Wines
Wine colour:
White
Taste:
Occasion & Theme:
Gift for good friends , surprise connoisseurs , Gift for customers , Romantic Dinner , Valentine's Day
Vintage:
2016
Wine acidity in g/l:
11,7
Residual sugar in g/l:
355,0
Country:
Spain
Region:
Andalusia (ES)
Sub region:
Málaga DO (ES)
Grape Variety:
Cuvée:
sortenrein
Ageing in:
large wood
Maturation:
French Oak , sur lie , Halbstückfass 600 l
Duration of maturation (in Months):
35
Quality Classification & Rating:
D.O. Denominación de Origen
Soil:
slate , Sand , silicate rock
Harvest:
Handpicked
Aromas & Palate Notes:
Mango , Peach , dried apricot , Honey , Raisins
Finish:
long
Style:
Old World
Optimal serving temperature in °C:
5 - 7
Food Pairing:
Desserts , spicy food
Glass Recommendation:
Sherryglas / Nosingglas , Dessertweinglas
Bottle size in L:
0,375 half bottle
Bottle Design & Features:
classic
Shutter type:
Cork
Alcohol % ABV:
13,0
Allergens & Misc. Ingredients:
contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor:
Grupo Jorge Ordóñez - Calle Bartolomé Esteban Murrillo - 29700 Vélez-Malaga - Spanien
Item.-nr:
70007-ES-DW-MO-053-08
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