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Blackberry, Sour cherry, black currant, Vanilla, Mint / Lemon balm, Eucalyptus and Chocolate

Nipozzano Riserva Chianti Rufina DOCG 1,5 l Magnum 2017 - Castello di Nipozzano

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Nipozzano Riserva Chianti Rufina DOCG 1,5 l Magnum 2017 - Castello di Nipozzano
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Der im Fass ausgebaute Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum aus der Weinbau-Region die Toskana präsentiert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot, Rubinrot. Leicht schräg gehalten, offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Diese italienische Cuvée zeigt im Glas herrlich vornehm und komplex Noten von Brombeeren, Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Nashi-Birne. Hinzu gesellen sich Anklänge von Bitterschokolade, Vanille und schwarzem Tee.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1,6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht unbedingt viel Zucker. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Castello di Nipozzano Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum

Der balancierte Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum aus Italien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Colorino, Malvasia Nera, Merlot und Sangiovese. Der Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Castello di Nipozzano Nipozzano Riserva Chianti Rufina 1,5 l Magnum

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, pikantes Curry mit Lamm oder Thai-Gurkensalat.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: Thanksgiving , family event , Gift for good friends , typical national evening , Cooking with Friends , Easter , Christmas
Vintage: 2017
Wine acidity in g/l: 5,2
Residual sugar in g/l: 1,6
Country: Italy
Region: Tuscany (IT)
Grape Variety: Cabernet Sauvignon , Colorino , Malvasia Nera , Merlot , Sangiovese
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing in: stainless steel tank , small barrel
Duration of maturation (in Months): 24
Quality Classification & Rating: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita , Riserva
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Sour cherry , black currant , Vanilla , Mint / Lemon balm , Eucalyptus , Chocolate
Finish: long
Style: Old World , elegant , complex
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , spicy food
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 1,5 Magnum
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 10
Alcohol % ABV: 13,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Marchesi de Frescobaldi - Via Santo Spirito 11 - 50125 Firenze - Italien
Item.-nr: 70217-IT-RW-BL-018-09
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