Niccoló V Riserva Colli di Luni DOC 2016 - Cantine Lunae

Der Niccoló V Riserva Colli di Luni von Cantine Lunae aus Ligurien präsentiert im geschwenkten Glas eine dichte, rubinrote Farbe. An den Rändern zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase offenbart dieser Cantine Lunae Rotwein allerlei Trockenpflaumen, Rosinen, Früchtebrote und Dörrobst. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich weitere Aromen wie schwarzer Tee, orientalische Gewürze und Vanille hinzu.

Am Gaumen startet der Niccoló V Riserva Colli di Luni von Cantine Lunae herrlich trocken, griffig und aromatisch. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Ligurien, genauer gesagt aus Colli di Luni DOC, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Cantine Lunae Niccoló V Riserva Colli di Luni

Der kraftvolle Niccoló V Riserva Colli di Luni aus Italien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Merlot, Pollera Nera und Sangiovese. Ganz eindeutig wird der Niccoló V Riserva Colli di Luni auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Colli di Luni DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung für den Niccoló V Riserva Colli di Luni von Cantine Lunae

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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