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Blackberry, Prune, Caramel and Pepper

Passivento Rosso Terre Siciliane IGT - Barone Montalto

Red wine Italy Italy Sizilien (IT) Terre Siciliane IGT (IT)

Jahrgang

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Passivento Rosso Terre Siciliane IGT - Barone Montalto
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Der Passivento Rosso von Barone Montalto ist ein sortenreiner Nero d'Avola, der sich mit kräftiger, purpurroter Farbe im Glas präsentiert.

Dabei umschmeichelt dieser italienische Rotwein die Nase mit allerlei reifen, frischen als auch gedörrten Beerenfrüchten, Pflaumen und etwas Mon Chéri Kirsche. Würzige Aromen von etwas Butter-Karamell, kandierten Feigen und zartes, edles Eichenholz runden das Bouquet perfekt ab. Am Gaumen begeistert der Passivento Nero d'Avola aus Sizilien durch seinen runden, vollmundigen und körperreichen Geschmack. Der feinen Süße stehen eine fruchtige Frische und weiche Tannine gegenüber.

Vinifikation des Barone Montalto Passivento

Die Rebstöcke für diesen Wein wurzeln auf sandigen Böden mit Tonanreicherungen auf Sizilien und tanken so übers Jahr besonders viel Sonne. Die Trauben trocknen bereits am Stock, werden aber auch im Weingut nach der Lese noch getrocknet. Anschließend werden die vollreifen Trauben für 15 Tage auf der Maische vergoren und abschließend für 4 Monate in Barriquefässern ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Barone Montalto Passivento Rosso

Genießen Sie diesen halbtrockenen Rotwein von Barone Montalto aus Sizilien zu Spanferkel, Pasteten oder Salami.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: semi-dry
Occasion & Theme: family event , barbecue , Cooking with Friends , Romantic Dinner
Wine acidity in g/l: 6,5
Residual sugar in g/l: 14,0
Country: Italy
Region: Sizilien (IT)
Sub region: Terre Siciliane IGT (IT)
Grape Variety: Nero d´Avola
Cuvée: sortenrein
Ageing in: small barrel
Maturation: Barrique 225 l
Duration of maturation (in Months): 4
Quality Classification & Rating: IGT Indicazione Geografica Tipica , Appassimento
Soil: Sand , clay
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Caramel , Blackberry , Prune , Pepper
Mouthfeel/ Texture: silky , gripping , dense
Finish: medium
Style: Old World , fragrant
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Bordeauxglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , modern
Shutter type: Stelvin Screw Cap
Alcohol % ABV: 14,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Barone Montalto SpA - IT-BIO-006 - Via Umberto I 115 - 12040 Priocca (CN) - Italien
Item.-nr: 70007-IT-RW-NE-001-16.1
reviews
schmeckt nach Süden, Sonne und Meer

hervorragender Wein für warme Sommerabende, mit oder ohne mediterranes Essen

| Aug 3, 2018
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