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Peach, Gooseberry, Lemon and Boxwood

50 Reasons Sauvignon Blanc DO - Neleman

White wine Spain Spain Valencia (ES) Valencia DO (ES)

Jahrgang

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50 Reasons Sauvignon Blanc DO - Neleman
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Im Glas offenbart der biologisch erzeugte 50 Reasons Sauvignon Blanc aus der Feder von Neleman eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Die erste Nase des 50 Reasons Sauvignon Blanc schmeichelt mit von Pfirsiche, Nektarinen und Pampelmusen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Neleman 50 Reasons Sauvignon Blanc präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein schmelzige und knackig Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Valencia schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Zitrone und Weinbergspfirsich. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des 50 Reasons Sauvignon Blanc von Neleman

Dieser elegante Weißwein aus Spanien wird biologisch aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. In Valencia wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Schiefer. Die Beeren für diesen Weißwein aus Spanien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der 50 Reasons Sauvignon Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Neleman 50 Reasons Sauvignon Blanc

Dieser Spanier sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine colour: White
Taste: dry
Occasion & Theme: balcony/patio , Gift for good friends , wedding , Mother's Day , New Year's Eve , Valentine's Day , Christmas
Country: Spain
Region: Valencia (ES)
Sub region: Valencia DO (ES)
Grape Variety: Sauvignon Blanc
Cuvée: sortenrein
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: stainless steel tank
Quality Classification & Rating: D.O. Denominación de Origen
Organic, vegan, etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
Soil: Lime , slate
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Peach , Gooseberry , Lemon , Boxwood
Mouthfeel/ Texture: crisp , melt-in-the-mouth
Finish: long
Style: Old World , fragrant
Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
Food Pairing: Light dishes
Glass Recommendation: Weißweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Burgundy Style , modern
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 12,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Bodegas Neleman S.L. - ES-ECO-020-CV - Fusters/Andreu Alfaro 3 - 46110 Godella - Valencia - Spanien
Item.-nr: 70011-ES-WW-SB-111-16
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