Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC 2020 - Tement
Austria 
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Der elegante Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC aus dem Hause Tement fließt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die Nase dieses Weißweins aus der Steiermark zieht in den Bann mit Aromen von reifer Apfel, Birne und Honigmelone. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Haselnuss hinzu.
Der Tement Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man bei einem Wein dieser Preisklasse auch erwartet, so verzückt dieser Österreicher natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar dicht. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Steiermark, genauer gesagt aus der Südsteiermark, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.
Vinifikation des Tement Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC
Grundlage für den balancierten Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC aus Steiermark sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Der Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Österreicher versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 18 Monate in Fässern aus Eichenholz an.
Speiseempfehlung für den Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC von Tement
Erleben Sie diesen Weißwein aus Österreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Lauchsuppe, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.
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