Sale
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94
Punkte
Robert Parker
2
Gläser
Gambero Rosso
Sale
Acacia, Peach, Gooseberry, Caramel and Honey

Muffato della Sala Umbria IGT 0,5 l 2018 - Castello della Sala

Dessert Wines Italy Italy Umbrien (IT) Umbria IGT (IT)
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Muffato della Sala Umbria IGT 0,5 l 2018 - Castello della Sala
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Mit dem Castello della Sala Muffato della Sala Umbria kommt ein erstklassiger Dessertwein ins Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar brillante, hellgelbe Farbe. Dieser Wein zeigt im Kern zudem Reflexe. Nach dem ersten Schwenken, zeichnet sich dieser Dessertwein durch eine faszinierende Brillanz aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. Die erste Nase des Muffato della Sala Umbria offenbart von Aprikosen, Linden und Stachelbeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser schmelzige, dichte, seidige und cremige Dessertwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige aus der Weinbauregion Umbrien schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Akazie und Orangeblüte. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Mergel und Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Castello della Sala Muffato della Sala Umbria

Dieser elegante Dessertwein aus Italien wird aus den Rebsorten Gewürztraminer, Greco Bianco, Riesling, Sauvignon Blanc und Semillon vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Umbrien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Kalkstein und Mergel. Der Muffato della Sala Umbria ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Muffato della Sala Umbria ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Muffato della Sala Umbria von Castello della Sala

Genießen Sie diesen Dessertwein aus Italien idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, gebackenen Schafskäse-Päckchen oder pikantes Curry mit Lamm.

Prämierungen für den Muffato della Sala Umbria von Castello della Sala

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Dessertwein von Castello della Sala auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2015

  • Gambero Rosso - 2 Gläser
  • Wine Advocate Robert M. Parker - 94 Punkte
PROFILE
94
Punkte
Robert Parker
2
Gläser
Gambero Rosso
Product type: Wine
Type of Wine: Dessert Wines
Wine colour: White
Taste: edelsüß (sweet)
Occasion & Theme: family event , Gift for good friends , perfect for an evening in front of the chimney , surprise connoisseurs , Easter , Romantic Dinner , Christmas
Vintage: 2018
Country: Italy
Region: Umbrien (IT)
Sub region: Umbria IGT (IT)
Grape Variety: Gewürztraminer , Greco Bianco , Riesling , Sauvignon Blanc , Semillon
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing in: stainless steel tank , small barrel
Maturation: stainless steel tank , French Oak , Barrique 225 l
Duration of maturation (in Months): 10
Quality Classification & Rating: IGT Indicazione Geografica Tipica
Awards: Robert Parker - The Wine Advocate - 94 Punkte , Gambero Rosso - 2 Gläser
Soil: Lime , Sand , marl
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Acacia , Peach , Gooseberry , Caramel , Honey
Mouthfeel/ Texture: silky , melt-in-the-mouth , creamy , dense
Finish: very long
Style: Old World , classic , elegant
Optimal serving temperature in °C: 11 - 13
Food Pairing: sweet-spicy food , spicy food
Glass Recommendation: Sherryglas / Nosingglas
Recommendation: Rarity , Sommelier Tip
Bottle size in L: 0,5
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 12
Alcohol % ABV: 12,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Marchesi Antinori S.p.A. - Piazza degli Antinori 3 - 50123 Firenze - Italien
Item.-nr: 70011-IT-DW-BL-099-07
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