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Mit dem Montes Cabernet Sauvignon Reserva kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Montes Aromen von Pflaumen, Schattenmorellen, Brombeeren, Heidelbeeren und Schwarze Johannisbeeren, ergänzt um getoastetes Barrique, Eichenholz und Zigarrenkistchen. Der Montes Cabernet Sauvignon Reserva präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Heidelbeere und Schattenmorelle.
Vinifikation des Cabernet Sauvignon Reserva von Montes
Der kraftvolle Cabernet Sauvignon Reserva aus Chile ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Cabernet Sauvignon Reserva noch für 6 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut.
Speiseempfehlung zum Montes Cabernet Sauvignon Reserva
Dieser chilenische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Rucola-Penne.
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Product type: | Wine |
Type of Wine: | Red wine |
Wine colour: | Red |
Taste: | dry |
Occasion & Theme: | family event , barbecue , autumn wine , Cooking with Friends , Romantic Dinner |
Vintage: | 2021 |
Country: | Chile |
Region: | Valle Central (CL) |
Sub region: | Valle de Rapel (CL) |
Location: | Valle de Colchagua |
Grape Variety: | Cabernet Sauvignon , Merlot |
Cuvée: | Rebsortencuvée |
Ageing in: | stainless steel tank , small barrel |
Maturation: | stainless steel tank , American Oak |
Duration of maturation (in Months): | 6 |
Aromas & Palate Notes: | toasted wood , Blackberry , Sour cherry , black currant , Mint / Lemon balm , Eucalyptus , Chocolate |
Mouthfeel/ Texture: | dense |
Finish: | medium |
Style: | Old World , classic |
Optimal serving temperature in °C: | 15 - 18 |
Food Pairing: | dark food , spicy food |
Glass Recommendation: | Bordeauxglas |
Bottle size in L: | 0,75 |
Bottle Design & Features: | Bordeaux Style , classic |
Shutter type: | Cork |
Alcohol % ABV: | 14,0 |
Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
Distributor: | Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland |
Item.-nr: | 70011-CL-RW-BL-228-12 |