Blackberry, Sour cherry, Violets, toasted wood, Vanilla, Eucalyptus and Chocolate

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020 - Montes

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Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020 - Montes
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Der Montes Alpha Cabernet Sauvignon aus der Feder von Montes aus dem Valle Central zeigt im Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Das Bukett dieses Rotweins aus dem Valle Central verführt mit Anklängen von Lavendel, Lilie, Flieder und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Vanille, orientalische Gewürze und schwarzer Tee hinzu.

Der Montes Montes Alpha Cabernet Sauvignon präsentiert sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Rose.

Vinifikation des Montes Alpha Cabernet Sauvignon von Montes

Grundlage für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Montes Alpha Cabernet Sauvignon von Montes sind Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Montes Alpha Cabernet Sauvignon ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Barrique aus französischer an.

Speiseempfehlung für den Montes Alpha Cabernet Sauvignon von Montes

Erleben Sie diesen Rotwein aus Chile idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lauchsuppe, Boeuf Bourguignon oder Kohl-Rouladen.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , perfect for an evening in front of the chimney , Gift for customers , Romantic Dinner , Christmas , winter wine
Vintage: 2020
Country: Chile
Region: Valle Central (CL)
Sub region: Valle de Rapel (CL)
Location: Valle de Colchagua
Grape Variety: Cabernet Sauvignon , Merlot
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing in: small barrel
Maturation: French Oak , Barrique 225 l
Duration of maturation (in Months): 12
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: toasted wood , Blackberry , Sour cherry , Violets , Vanilla , Eucalyptus , Chocolate
Mouthfeel/ Texture: dense
Finish: long
Style: New World , classic , fragrant
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 14,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Item.-nr: 70011-CL-RW-BL-475-10
reviews
Preis und Leistung stimmen hervorragend!

Ein harmonischer Cabernet Sauvignonn ohne falschen Erdtonnoten!

| May 8, 2018
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