Blackberry, Sour cherry, Violets, toasted wood, Vanilla, Eucalyptus and Chocolate

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 1,5 l Magnum 2019 - Montes

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Montes Alpha Cabernet Sauvignon 1,5 l Magnum 2019 - Montes
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Im Glas offeriert der Montes Alpha Cabernet Sauvignon 1,5 l Magnum von Montes eine dichtem purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Valle Central begeistert mit Noten von Schwarzkirsche, Schwarze Johannisbeere, Schattenmorelle und Heidelbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Vanille, Lebkuchen-Gewürz und Zimt hinzu.

Am Gaumen startet der Montes Alpha Cabernet Sauvignon 1,5 l Magnum von Montes angenehm trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Lavendel und Lilie.

Vinifikation des Montes Alpha Cabernet Sauvignon 1,5 l Magnum von Montes

Der kraftvolle Montes Alpha Cabernet Sauvignon 1,5 l Magnum aus Chile ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Chile werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Montes Montes Alpha Cabernet Sauvignon 1,5 l Magnum

Genießen Sie diesen Rotwein aus Chile idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, gebackenen Schafskäse-Päckchen oder Kichererbsen-Curry.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: perfect for an evening in front of the chimney , Gift for customers , Romantic Dinner , Christmas , winter wine
Vintage: 2019
Country: Chile
Region: Valle Central (CL)
Sub region: Valle de Rapel (CL)
Location: Valle de Colchagua
Grape Variety: Cabernet Sauvignon , Merlot
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing in: small barrel
Maturation: French Oak , Barrique 225 l
Duration of maturation (in Months): 12
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: toasted wood , Blackberry , Sour cherry , Violets , Vanilla , Eucalyptus , Chocolate
Mouthfeel/ Texture: dense
Finish: long
Style: New World , classic , fragrant
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 1,5 Magnum
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 14,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Item.-nr: 70011-CL-RW-BL-475-11
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