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Blackberry, Sour cherry, black currant, Mint / Lemon balm, Eucalyptus and Chocolate

Monte Ducay Seleccionada Pergamino Reserva DO 2017 - Bodegas San Valero

Red wine Spain Spain Aragonien (ES) Cariñena DO (ES)
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Monte Ducay Seleccionada Pergamino Reserva DO 2017 - Bodegas San Valero
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Der Monte Ducay Reserva Seleccionada Pergamino von Bodegas San Valero ist eine wundervolle, spanische Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Tempranillo (60%), Cabernet Sauvignon (30%) und Garnacha Tinta (10%).

Im Glas leuchtet dieser Wein in einem dichten Rubinrot mit Purpurreflexen. Dieser elegante Reserva präsentiert sich im Bouquet intensiv fruchtig mit Aromen nach dunklen Waldbeeren, roten Früchten und wundervoll blumigen Anklängen. Am Gaumen ist dieser Rotwein frisch und fleischig mit feinen weichen Tanninen und einer kompakten, schön integrierten Säurestruktur. Ein schöner, üppiger Nachhall rundet diesen spanischen Rotwein ab.

Die Bezeichnung Monte Ducay geht auf den in unmittelbarer Nähe zur Kellerei liegenden Weinberg zurück. Das Wort Pergamino leitet sich vom deutschen Begriff Pergament ab und soll auf das Papier aufmerksam machen, das die Flasche umhüllt.

Vinifkation des Monte Ducay Reserva Seleccionada Pergamino Tinto

Das von Hand gelesene Lesegut der Bodegas San Valero wird zunächst entrappt, gemaischt und die daraus entstandene Maische temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein zunächst für 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern ehe er schließlich für weitere 24 Monate in der Flasche abrundet.

Speiseempfehlung für den Bodegas San Valero Reserva Seleccionada Monte Ducay

Wir empfehlen Ihnen diesen trockenen Rotwein aus Spanien zu Tapas, Pasteten, Stockfisch, Geflügelgerichten, kräftig gewürzten roten Fleischgerichten (beispielsweise Lamm und Wild) und zu reifen Käsesorten.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , Gift for good friends , perfect for an evening in front of the chimney , Gift for customers , Romantic Dinner
Vintage: 2017
Wine acidity in g/l: 3,2
Residual sugar in g/l: 2,0
Country: Spain
Region: Aragonien (ES)
Sub region: Cariñena DO (ES)
Grape Variety: Cabernet Sauvignon , Garnacha , Tempranillo
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing in: small barrel
Maturation: American Oak
Duration of maturation (in Months): 12
Quality Classification & Rating: D.O. Denominación de Origen , Reserva
Organic, vegan, etc.: vegan
Soil: granite , Loam
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Sour cherry , black currant , Mint / Lemon balm , Eucalyptus , Chocolate
Mouthfeel/ Texture: dense
Finish: medium
Style: Old World , classic
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Bordeauxglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 13,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Bodegas San Valero - Ctra.Nacional 330 km 450 - 50400 Cariñena (Zaragoza) - Spanien
Item.-nr: 70009-ES-RW-BL-011-09
reviews
Weinflaschen Lieferung

Guter Service; schnelle und intakte Lieferung der Weinflaschen; der Monte Ducay ist verdammt lecker ;-)

| Jul 16, 2020
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