Montagny Blanc 1er Cru - Domaine Chanson

Der Montagny Blanc 1er Cru von Domaine Chanson aus dem Burgund zeigt im Glas eine dichte, goldgelbe Farbe. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Weißwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Domaine Chanson Aromen von Zitronen und Akazien, ergänzt um Vanille. Am Gaumen startet der Montagny Blanc 1er Cru von Domaine Chanson angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Burgund besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Montagny Blanc 1er Cru von Domaine Chanson

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen wunderbar kraftvollen sortenreinen Wein von Domaine Chanson wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Der Montagny Blanc 1er Cru ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Domaine Chanson Montagny Blanc 1er Cru

Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder fruchtigem Endiviensalat.

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