Monólogo Avesso P67 Vinho Verde DOC - A&D Wines

Der Monólogo Avesso P67 Vinho Verde aus der Weinbau-Region Vinho Verde offenbart sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Im Glas offeriert dieser Weißwein von A&D Wines Aromen von Grüner Apfel und Aprikosen, ergänzt um Ingwer. Der A&D Wines Monólogo Avesso P67 Vinho Verde präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar seidig. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Monólogo Avesso P67 Vinho Verde am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Vinho Verde schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Aprikose und Grüner Apfel.

Vinifikation des Monólogo Avesso P67 Vinho Verde von A&D Wines

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Borraçal. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von A&D Wines wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Monólogo Avesso P67 Vinho Verde für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum A&D Wines Monólogo Avesso P67 Vinho Verde

Dieser Weißwein aus Portugal sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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