Merlot Western Cape WO - Stellar Organics

Der Merlot Western Cape WO aus der Feder von Stellar Organics vom Westkap zeigt im Weinglas eine leuchtende, purpurrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus Südafrika herrlich vornehm Aromen nach Pflaume und Brombeere, abgerundet von Heidelbeere.

Der Stellar Organics Merlot Western Cape WO präsentiert sich dem Weintrinker herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar seidig. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Merlot Western Cape WO am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Pflaume.

Vinifikation des Merlot Western Cape WO von Stellar Organics

Grundlage für den balancierten Merlot Western Cape WO aus Westkap sind Trauben aus der Rebsorte Merlot. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Merlot Western Cape WO für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Stellar Organics Merlot Western Cape WO

Erleben Sie diesen Bio-Rotwein aus Südafrika idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, Gemüsetopf mit Pesto oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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