Mas La Plana Cabernet Sauvignon DO - Miguel Torres

Mit dem Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Granatrot erkennbar. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich duftig und komplex Aromen nach Pflaume, Zwetschge, Schwarzkirsche und Maulbeere, abgerundet von Lebkuchen-Gewürz, Zimt und Kakaobohne, die der Fassausbau beisteuert.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie bei einem Wein dieses Renommees zu erwarten, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein fleischige, dichte und seidige Textur aus. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Penedès DO, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon

Der kraftvolle Mas La Plana Cabernet Sauvignon aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Katalonien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Offensichtlich wird der Mas La Plana Cabernet Sauvignon auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Penedès DO bestimmt. Dieser Spanier kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich duftig und komplex präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Mas La Plana Cabernet Sauvignon noch für 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon

Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

Prämierungen für den Mas La Plana Cabernet Sauvignon von Miguel Torres

Dieser Wein aus Penedès DO begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Wein-Journalisten verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2016

• IWC International Wine Challenge - Gold
• Decanter Awards - Platin
• Wine Spectator - 93 Punkte

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