Acacia, Peach, Green apple and Apricot

Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta DOCG 2016 - Tenuta Montenisa

Sparkling Wine Spumante Italy Italy Lombardei (IT) Franciacorta DOCG (IT)
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Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta DOCG 2016 - Tenuta Montenisa

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Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta DOCG 2016 - Tenuta Montenisa
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Mit dem Tenuta Montenisa Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta kommt ein erstklassiger Spumante ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar brillante, goldgelbe Farbe. Die Perlung dieses Schaumwein präsentiert sich im Glas ungemein fein, elegant und lang anhaltend. Die Farbe dieses Weißweins zeigt im Kern zudem Reflexe. Nach dem ersten Schwenken, zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine faszinierende Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Im Glas zeigt dieser Schaumwein von Tenuta Montenisa Aromen von Birnen, Linden, Jasmine, Weinbergspfirsich und Geissblatt, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta von Tenuta Montenisa ist genau das richtige für alle Weinfreunde, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte, schmelzige und seidige Spumante am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Lombardei schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Orangeblüte und Kirschblüte.

Vinifikation des Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta von Tenuta Montenisa

Dieser elegante Spumante aus Italien wird aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert. Der Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Reifung des Lesegutes für diesen Wein aus Chardonnay wird zu einem sehr hohen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Lombardei gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Die Beeren für diesen Schaumwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Im Anschluss an die Weinlese werden die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Anschließend reift der Tenuta Montenisa Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta für 60 Monate auf der Vollhefe.

Speiseempfehlung zum Tenuta Montenisa Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta

Dieser italienische Schaumwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Kichererbsen-Curry oder Kohl-Rouladen.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Sparkling Wine
Style of Wine: Spumante
Wine colour: White
Taste: brut - bruto
Occasion & Theme: Apéritif , Reception , family event , Gift for good friends , wedding , surprise connoisseurs , Gift for customers , Valentine's Day , Christmas
Vintage: 2016
Country: Italy
Region: Lombardei (IT)
Sub region: Franciacorta DOCG (IT)
Grape Variety: Chardonnay
Cuvée: sortenrein
Ageing in: bottle fermentation
Maturation: stainless steel tank , sur lie , Barrique 225 l , bottle fermentation
Duration of maturation (in Months): 60
Quality Classification & Rating: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Acacia , Peach , Green apple , Apricot
Mouthfeel/ Texture: light , silky , melt-in-the-mouth
Finish: very long
Style: Old World , Cool Climate Winegrowing Region , classic
Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
Food Pairing: Light dishes , bright, hearty dishes
Glass Recommendation: Schaumweinglas
Recommendation: Rarity
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Champagne bottle , classic
Shutter type: Champagne Cork
Alcohol % ABV: 12,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Marchesi Antinori S.p.A. - Piazza degli Antinori 3 - 50123 Firenze - Italien
Item.-nr: 70011-IT-SW-CH-002
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