Mandrarossa Timperosse IGT - Cantine Settesoli
Blackberry, Sour cherry, Violets and Forest floor

Mandrarossa Timperosse IGT - Cantine Settesoli

Red wine Italy Italy Sizilien (IT) Menfi DOC (IT)

Jahrgang

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Mandrarossa Timperosse IGT - Cantine Settesoli
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Im Glas präsentiert der Mandrarossa Timperosse aus der Feder von Cantine Settesoli eine leuchtend rubinrote Farbe. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Cantine Settesoli Aromen von Pflaumen, Schwarze Johannisbeeren, Schwarzkirschen, Maulbeeren und Zwetschgen, ergänzt um Wacholder, grüne Paprika und Garrigue. Der Cantine Settesoli Mandrarossa Timperosse begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Restzucker. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien, genauer gesagt aus Menfi DOC, besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Cantine Settesoli Mandrarossa Timperosse

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Petit Verdot. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Cantine Settesoli wurde nur erstklassiges Lesegut eingebracht. In Sizilien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Mandrarossa Timperosse für 7 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.. Dem Ausbau im Holzfass folgt noch eine umfassende Flaschenreife, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Mandrarossa Timperosse von Cantine Settesoli

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , to enjoy during the week , typical national evening , Party
Vintage: 2020
Country: Italy
Region: Sizilien (IT)
Sub region: Menfi DOC (IT)
Grape Variety: Petit Verdot
Cuvée: sortenrein
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: stainless steel tank , bottle-aged
Duration of maturation (in Months): 7
Quality Classification & Rating: IGT Indicazione Geografica Tipica
Soil: Sand
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Sour cherry , Violets , Forest floor
Finish: medium
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: classic
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 13,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Cantine Settesoli s.c.a - IT-BIO-008 - Strada Statale 115 - 92013 Menfi (AG) - Italien
Item.-nr: 70217-IT-RW-PV-001-15
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