Mandrarossa Rupenera Merlot 2021 - Cantine Settesoli
Sour cherry, Violets, Plum and Forest floor

Mandrarossa Rupenera Merlot 2021 - Cantine Settesoli

Red wine Italy Italy Sizilien (IT) Menfi DOC (IT)
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Mandrarossa Rupenera Merlot 2021 - Cantine Settesoli
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Im Glas präsentiert der Mandrarossa Rupenera Merlot aus der Feder von Cantine Settesoli eine leuchtend purpurrote Farbe. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Cantine Settesoli Aromen von Pflaumen, Schattenmorellen, Rosen, Flieder und Veilchen, ergänzt um Garrigue, Wacholder und mediterrane Kräuter. Am Gaumen eröffnet der Mandrarossa Rupenera Merlot von Cantine Settesoli angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarzkirsche und Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Mandrarossa Rupenera Merlot von Cantine Settesoli

Der balancierte Mandrarossa Rupenera Merlot aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Merlot. In Sizilien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Mandrarossa Rupenera Merlot für 6 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.. Dem Ausbau im Fass folgt noch eine lange Reifung in der Flasche, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum Cantine Settesoli Mandrarossa Rupenera Merlot

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Lauchsuppe oder Boeuf Bourguignon.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , to enjoy during the week , typical national evening , Party
Vintage: 2021
Country: Italy
Region: Sizilien (IT)
Sub region: Menfi DOC (IT)
Grape Variety: Merlot
Cuvée: sortenrein
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: stainless steel tank , bottle-aged
Duration of maturation (in Months): 6
Soil: Lime
Aromas & Palate Notes: Sour cherry , Violets , Forest floor , Plum
Finish: medium
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 13,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Cantine Settesoli s.c.a - IT-BIO-008 - Strada Statale 115 - 92013 Menfi (AG) - Italien
Item.-nr: 70217-IT-RW-ME-001-16
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