Mandi Ribolla Gialla Veneto IGT 2021 - Borgo Conventi

Der Mandi Ribolla Gialla Veneto aus der Weinbau-Region Friaul-Julisch Venetien offenbart sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Das Bouquet dieses Weißweins aus Friaul-Julisch Venetien verführt mit Noten von Akazie, Pfirsich und Grünem Gras. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Am Gaumen startet der Mandi Ribolla Gialla Veneto von Borgo Conventi herrlich trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Weißwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit nur 2 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser dichte und schmelzige Weißwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Mandi Ribolla Gialla Veneto am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien, genauer gesagt aus Julisch-Venetien, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Mandi Ribolla Gialla Veneto von Borgo Conventi

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Ribolla Gialla. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Borgo Conventi wurde nur bestes Lesegut verwendet. Die Beeren für diesen Weißwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Mandi Ribolla Gialla Veneto für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Mandi Ribolla Gialla Veneto von Borgo Conventi

Erleben Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Kichererbsen-Curry oder Gemüsetopf mit Pesto.

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