Le Coq Volant rouge Côtes du Rhône Villages AOP 2020 - Domaine de Galuval

Der im Fass ausgebaute Le Coq Volant rouge Côtes du Rhône Villages aus der Weinbau-Region das Rhône-Tal zeigt sich im Glas in dichtem Purpurrot. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Domaine de Galuval Aromen von Sauerkirschen, Brombeeren und Veilchen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen startet der Le Coq Volant rouge Côtes du Rhône Villages von Domaine de Galuval herrlich trocken, griffig und aromatisch. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit lediglich 1,1 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Die Fruchtsäure des Le Coq Volant rouge Côtes du Rhône Villages ist dabei angenehm mild und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion das Rhône-Tal, genauer gesagt aus Côtes-du-Rhône, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kies und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Domaine de Galuval Le Coq Volant rouge Côtes du Rhône Villages

Dieser kraftvolle Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Grenache und Syrah hergestellt. Im Rhône-Tal wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kies. Die Beeren für diesen Rotwein aus Frankreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, zur Bewahrung ihrer Frische besonders zügig und möglichst am Morgen geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Domaine de Galuval Le Coq Volant rouge Côtes du Rhône Villages

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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