Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages AOP - Domaine de Galuval

Der Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages aus der Weinbau-Region das Rhône-Tal zeigt sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Der Nase präsentiert dieser Domaine de Galuval Weißwein allerlei Quitten und Aprikosen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Limettenblätter hinzu.

Am Gaumen startet der Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages von Domaine de Galuval herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Weißwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit nur 0,2 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion das Rhône-Tal, genauer gesagt aus Côtes-du-Rhône, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kies und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages von Domaine de Galuval

Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages von Domaine de Galuval sind Clairette, Grenache Blanc, Roussanne und Viognier Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Rhône-Tal. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kies. Die Trauben für diesen Weißwein aus Frankreich werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, zur Bewahrung ihrer Aromen besonders zügig und möglichst am Morgen gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages für 4 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Domaine de Galuval Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages

Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kürbis-Auflauf, Spargelsalat mit Quinoa oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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