Las Mulas Cabernet Sauvignon 2020 - Miguel Torres Chile

Der elegante Las Mulas Cabernet Sauvignon aus der Feder von Miguel Torres Chile leuchtet mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Miguel Torres Chile Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und Schwarze Johannisbeeren, ergänzt um orientalischen Gewürzen, Kakaobohne und Lebkuchen-Gewürz. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Chilene natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht unbedingt viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig und dicht. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Las Mulas Cabernet Sauvignon von Miguel Torres Chile

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cabernet Sauvignon. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Miguel Torres Chile wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Las Mulas Cabernet Sauvignon ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Miguel Torres Chile Las Mulas Cabernet Sauvignon

Erleben Sie diesen Bio-Rotwein aus Chile am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Ossobuco, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Boeuf Bourguignon.

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