La Cala Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Mosca

Der leichtfüßige La Cala Vermentino di Sardegna aus dem Hause Sella & Mosca schimmert mit brillantem Hellgelb ins Glas. In ein Weissweinglas eingegossen, präsentiert dieser Weißwein aus Italien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Stachelbeere, Physalis, Weißen Johannisbeere und Ananas, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen startet der La Cala Vermentino di Sardegna von Sella & Mosca herrlich trocken, griffig und aromatisch. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Sardinien, genauer gesagt aus Alghero DOC, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Schiefer und Granit dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Sella & Mosca La Cala Vermentino di Sardegna

Grundlage für den eleganten La Cala Vermentino di Sardegna aus Sardinien sind Trauben aus der Rebsorte Vermentino. In Sardinien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer und Granit. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Sella & Mosca La Cala Vermentino di Sardegna

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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