L'Oratoire de Chasse-Spleen Moulis AOP - Château Chasse-Spleen

Der elegante L'Oratoire de Chasse-Spleen Moulis aus der Feder von Château Chasse-Spleen kommt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Diese französische Cuvée zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Rosen. Hinzu gesellen sich Anklänge von getoastetes Holz.

Am Gaumen startet der L'Oratoire de Chasse-Spleen Moulis von Château Chasse-Spleen herrlich trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Moulis, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des L'Oratoire de Chasse-Spleen Moulis von Château Chasse-Spleen

Grundlage für den balancierten L'Oratoire de Chasse-Spleen Moulis aus Bordeaux sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Selbstverständlich wird der L'Oratoire de Chasse-Spleen Moulis auch von mehr als nur dem Boden Moulis bestimmt. Dieser Franzose kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung .

Speiseempfehlung für den L'Oratoire de Chasse-Spleen Moulis von Château Chasse-Spleen

Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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