Kritt Gewürztraminer 2017 - Domaine Gresser

Im Glas zeigt der biologisch erzeugte Kritt Gewürztraminer aus dem Hause Domaine Gresser eine dichte kupfergoldene Farbe. Die Farbe dieses Weißweins zeigt im Zentrum zudem goldgelbe Reflexe. Der Nase präsentiert dieser Domaine Gresser Weißwein allerlei Grapefruits und Rosen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Buchsbaum hinzu.

Der biologisch erzeugte Domaine Gresser Kritt Gewürztraminer präsentiert uns am Gaumen einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Kritt Gewürztraminer mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Weinbauregion Elsass schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Rose und Grapefruit. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Domaine Gresser Kritt Gewürztraminer

Grundlage für den kraftvollen Kritt Gewürztraminer aus Frankreich sind Trauben aus der Rebsorte Gewürztraminer. Im Elsass wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kies. Die Trauben für diesen Weißwein aus Frankreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Kritt Gewürztraminer für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Domaine Gresser Kritt Gewürztraminer

Dieser französische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu fruchtigem Endiviensalat, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung.

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