Sour cherry, Violets, Vanilla and Pepper

Komposition Rot 2017 - Zahel

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Komposition Rot 2017 - Zahel

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Komposition Rot 2017 - Zahel
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Im Glas präsentiert der Komposition Rot aus dem Hause Zahel eine leuchtend hellrote Farbe. Diese österreichische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Lilien, Pflaumen, Schattenmorellen und Fliedern. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille, Zimt und Kakaobohne.

Am Gaumen startet der Komposition Rot von Zahel wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Rotwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit lediglich 0,8 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Komposition Rot am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Wien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zwetschge und Veilchen. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Komposition Rot von Zahel

Dieser balancierte Rotwein aus Österreich wird aus den Rebsorten Blaufränkisch, Saint Laurent und Zweigelt cuvetiert. In Wien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Zahel Komposition Rot

Genießen Sie diesen Rotwein aus Österreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kichererbsen-Curry, Lauchsuppe oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: Snack , Gift for good friends , barbecue , Cooking with Friends , Picknick
Vintage: 2017
Wine acidity in g/l: 5,2
Residual sugar in g/l: 0,8
Country: Austria
Region: Wien (AT)
Grape Variety: Blaufränkisch , Saint Laurent , Zweigelt
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: stainless steel tank
Soil: Lime , Loam
Aromas & Palate Notes: Sour cherry , Violets , Vanilla , Pepper
Mouthfeel/ Texture: silky
Finish: medium
Style: Old World , modern
Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
Food Pairing: bright, hearty dishes
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , modern
Shutter type: Stelvin Screw Cap
Alcohol % ABV: 13,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Weingut Zahel - AT-BIO-402 - Maurer Hauptplatz 9 - 1230 Wien - Österreich
Item.-nr: 70011-AT-RW-BL-015-16-
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