Km.0 Tannat Gran Reserva - Bodega Familia Irurtia

Im Glas zeigt der Km.0 Tannat Gran Reserva aus der Feder von Bodega Familia Irurtia eine dichte purpurrote Farbe. Hält man das Glas etwas schräg, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase präsentiert dieser Bodega Familia Irurtia Rotwein allerlei Pflaumenmuse und schwarze Johannisbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie getoastetes Holz und Vanille hinzu.

Der Bodega Familia Irurtia Km.0 Tannat Gran Reserva präsentiert sich dem Weintrinker wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser fleischige Rotwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Km.0 Tannat Gran Reserva am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Colonia, genauer gesagt aus Carmelo, begeistert schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Km.0 Tannat Gran Reserva von Bodega Familia Irurtia

Grundlage für den kraftvollen Km.0 Tannat Gran Reserva aus Colonia sind Trauben aus der Rebsorte Tannat. In Colonia wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Durch den moderierenden Einfluss des nahenFlussesreifen die Weinbeeren langsamer und entfalten mehr aromatische Komplexität. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Uruguay werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Km.0 Tannat Gran Reserva von Bodega Familia Irurtia

Dieser Rotwein aus Uruguay sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Lauchsuppe.

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