Kerner VDP 2021 - Wolfram Proppe

Der Kerner VDP aus der Feder von Wolfram Proppe aus Saale Unstrut präsentiert im Weinglas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Kerner VDP präsentiert Nuancen von Ananas und Mangos. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht unbedingt viel Zucker. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Saale Unstrut besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Wolfram Proppe Kerner VDP

Dieser balancierte Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Kerner gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Saale Unstrut. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Außergewöhnlich an der Entstehung dieses Spitzenweins von Wolfram Proppe ist die Tatsache, dass die Weintrauben in Saale Unstrut auf Steinterrassen gedeihen. Diese althergebrachte Art der Weinbergsbewirtschaftung ist allerdings sehr aufwändig und deswegen nur noch selten anzutreffen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Kerner VDP für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Kerner VDP von Wolfram Proppe

Erleben Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, fruchtigem Endiviensalat oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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