Kastelberg Riesling Grand Cru 2018 - Domaine Gresser

Der im Fass ausgebaute Kastelberg Riesling Grand Cru aus der Weinbau-Region Elsass präsentiert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine französische Wein zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Zitronen und Grüner Apfel. Hinzu gesellen sich Anklänge von Karamell und mineralisch.

Der Domaine Gresser Kastelberg Riesling Grand Cru präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar dicht. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Elsass besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Kastelberg Riesling Grand Cru von Domaine Gresser

Der balancierte Kastelberg Riesling Grand Cru aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Riesling. Im Elsass wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Der Kastelberg Riesling Grand Cru ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Kastelberg Riesling Grand Cru ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der elegante Kastelberg Riesling Grand Cru noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Domaine Gresser Kastelberg Riesling Grand Cru

Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Frankreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kürbis-Auflauf, Gemüsesalat mit roter Beete oder Lauch-Tortilla.

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