Kalterersee Classico Superiore DOC 2020 - Weingut Ritterhof
Sour cherry, Lemon, Walnut and Chocolate

Kalterersee Classico Superiore DOC 2020 - Weingut Ritterhof

Red wine Italy Italy Trentino-Alto Adige (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)
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Kalterersee Classico Superiore DOC 2020 - Weingut Ritterhof
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Der Kalterersee Classico Superiore vom Weingut Ritterhof offenbart sich im Glas in einem hellen Rubinrot und umschmeichelt die Nase mit den delikaten Aromen von reifen, saftigen Kirschen mit einem zarten Hauch von Bittermandel.

Dieser frische Vernatsch überzeugt am Gaumen mit seinem fruchtigen-eleganten Eindruck und seiner Ausgewogenheit.

Vinifikation für den Kalterersee Classico Superiore von Ritterhof

Die zum Teil über 50 Jahre alten Rebstöcke für diesen südtiroler Rotwein wurzeln auf sandigen Schotter- und Moränenböden in Kaltern, oberhalb des Kalterersees. 

Die Trauben werden im optimalen Reifezustand von Hand gelesen, leicht gequetscht und entrappt und anschließend bei konstanten 22 ° Celsius vergoren. Der Ausbau und die Lagerung erfolgte 6 Monate lang im großen Holzfass.

Speiseempfehlung für den Kalterersee Classico Superiore von Weingut Ritterhof

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Wassermelonensalat mit Scampi und Hüttenkäse, Hähnchenbrust gegrillt, zu gebratenem Fleisch und Fisch oder Pizza.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: autumn wine , Valentine's Day , Christmas
Vintage: 2020
Wine acidity in g/l: 4,5
Residual sugar in g/l: 2,4
Country: Italy
Region: Trentino-Alto Adige (IT)
Sub region: Alto Adige /Südtirol DOC (IT)
Grape Variety: Vernatsch (Schiava)
Cuvée: sortenrein
Ageing in: large wood
Duration of maturation (in Months): 6
Quality Classification & Rating: DOC Denominazione di origine controllata
Soil: Sand , gravel
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Walnut , Sour cherry , Lemon , Chocolate
Finish: medium
Style: classic , complex
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , bright, hearty dishes
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 4
Alcohol % ABV: 12,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Weingut Tenuta Ritterhof - Strada del Vino 1 - 39052 Caldaro sulla Strada del Vino (BZ) - Italien
Item.-nr: 70007-IT-RW-VN-004-11
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