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Acacia, Peach, Raisins, Caramel and Honey

Kaloro Moscato di Trani DOC 0,375 l 2020 - Tormaresca

Dessert Wines Italy Italy Apulia (IT) Moscato di Trani DOC (IT)
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Kaloro Moscato di Trani DOC 0,375 l 2020 - Tormaresca
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Im Glas offenbart der biologisch erzeugte Kaloro Moscato di Trani von Tormaresca eine brillant schimmernde platingelbe Farbe. In der Mitte geht der Ton über in eine ausdrucksstarke Farbe. Nach dem ersten Schwenken, zeichnet sich dieser Dessertwein durch eine faszinierende Leichtigkeit aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Die erste Nase des Kaloro Moscato di Trani zeigt Nuancen von Orangeblüte, Mirabellen und Aprikosen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Tormaresca Kaloro Moscato di Trani zeigt uns am Gaumen einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Dessertwein durch eine ungemein schmelzige und seidige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Dessertwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Jasmin und Aprikose.

Vinifikation des Tormaresca Kaloro Moscato di Trani

Dieser Dessertwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Moscatel. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Tormaresca wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Einen sehr hohen Einfluss auf die Reife des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Moscatel-Trauben unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und eher hohem Alkoholgehalt im Wein. Die Weinbeeren für diesen Dessertwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Kaloro Moscato di Trani für 24 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.. Dem Ausbau im Eichenfass folgt noch eine umfassende Flaschenreifung, was diesen Dessertwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Kaloro Moscato di Trani von Tormaresca

Dieser italienische Dessertwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Dessert Wines
Wine colour: White
Taste: sweet
Occasion & Theme: Gift for good friends , Romantic Dinner , Valentine's Day , Christmas
Vintage: 2020
Country: Italy
Region: Apulia (IT)
Sub region: Moscato di Trani DOC (IT)
Grape Variety: Moscatel
Cuvée: sortenrein
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: stainless steel tank , bottle-aged
Duration of maturation (in Months): 24
Quality Classification & Rating: DOC Denominazione di origine controllata , Strohwein
Organic, vegan, etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Acacia , Peach , Caramel , Honey , Raisins
Mouthfeel/ Texture: silky , melt-in-the-mouth
Finish: long
Style: Warm Climate Winegrowing Region , elegant
Optimal serving temperature in °C: 11 - 13
Food Pairing: Desserts , spicy food
Glass Recommendation: Sherryglas / Nosingglas , Dessertweinglas
Bottle size in L: 0,375 half bottle
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 11,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Marchesi Antinori S.p.A. - Piazza degli Antinori 3 - 50123 Firenze - Italien
Item.-nr: 70011-IT-DW-MC-298-08
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