Blackberry, Prune, Walnut and Vanilla

Justina Bobal DO 2020 - Bodega de Moya

Red wine Spain Spain Valencia (ES) Valencia DO (ES)
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Justina Bobal DO 2020 - Bodega de Moya
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Der Justina Bobal von Bodega De Moya in der D.O. Valencia wird aus der spanischen Rebsorte Bobal in Kombination mit Syrah vinifiziert. Dieser Rotwein ist eine Hommage an seine jüngste Tochter Justina.

Daraus entsteht eine vollmundige, fruchtige Cuvée, die sich im Glas in einem tiefdunklen Rubinrot präsentiert. Das reiche Aromenspiel in der Nase reicht von reifen roten Früchten, über Backpflaume und Rosinen bis hin zu getrockneten Feigen, Walnüssen und Vanille, je mehr dieser Wein sein Bouquet entfaltet. Am Gaumen kommt dieser spanischeWein vollmundig und frisch, die reifen Fruchtnoten und Anklänge nach Röstaromen verbinden sich mit den gut eingebundenen Tanninen zu einem langem, weichen Abgang.

Vinifikation des De Moya Justina Bobal

Dieser spanische Rotwein ist eine Cuvée aus 90% Bobal und 10% Syrah  der gutseigenen Weinstöcke der Bodega De Moya in den Bergen hinter Valencia, nicht weit von der spanischen Mittelmeerküste. Die Trauben auf dem 40 ha großen Weingut werden ertragsreduziert angebaut und selektiv handgelesen. Nach der temperaturkontrollierten Maischegärung wird der Justina Bobal noch weitere 4 Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche ausgebaut, bevor dieser Wein auf die Flasche gezogen wird.

Speiseempfehlungen für den Justina Bobal von Bodega de Moya

Dieser geschmackvolle, fruchtige spanische Rotwein bietet sich an als passender Begleiter zu Pasta mit Fleischsoßen, Lasagne, Geflügel, Fleisch mit Soßen und Gegrilltes. Auch Solo getrunken ist dieser trockene Rotwein ein Genuss.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: Thanksgiving , Gift for good friends , barbecue , perfect for an evening in front of the chimney , Gift for customers
Vintage: 2020
Wine acidity in g/l: 5,4
Residual sugar in g/l: 2,3
Country: Spain
Region: Valencia (ES)
Sub region: Valencia DO (ES)
Grape Variety: Bobal , Shiraz
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing in: small barrel
Maturation: American Oak , French Oak
Duration of maturation (in Months): 4
Quality Classification & Rating: D.O. Denominación de Origen
Soil: Sand , Loam
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Walnut , Blackberry , Prune , Vanilla
Mouthfeel/ Texture: silky , dense
Finish: long
Style: Old World , Warm Climate Winegrowing Region , classic
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , bright, hearty dishes
Glass Recommendation: Bordeauxglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , modern
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 14,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Bodega De Moya - Nuevo Tollo A 202 - 46300 Utiel - Spanien
Item.-nr: 70009-ES-RW-BL-041-14
reviews
Dicht, saftig, dunkelrot, leicht spürbare Tannine, lecker.

Ein sehr schöner, dichter und saftiger Rotwein, sanfter noch leicht rauher Tannin, tolle Farbe und sehr viel Dichte im Glas. Wunderbar lecker zu einem gegrillten Roastbeef, innen noch leicht rosa, oder zu einem spanischen Schafskäse mit Rosmarin Oveja al romero. Sehr gerne wieder.

| Apr 1, 2017
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