Infinitum Primitivo Puglia IGT 2021 - Torrevento
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Der Infinitum Primitivo Puglia IGT von Torrevento strahlt mit einem satten Rubinrot im Glas mit purpurnen Reflexen. In der Nase sind Noten dunkler Früchte und einer angenehme Würze deutlich spürbar. Der Gaumen des Primitivo aus Apulien überzeugt mit einer runden und samtigen Textur. Dabei zeigt der Rotwein sich ausdrucksstark und kräftig, ohne eine Ausgewogenheit vermissen zulassen. Sehr weiche und eingebundene Tannine runden das anhaltende Finale ein.
Infinitum bedeutet Unendlichkeit. Unendlich, damit beschreibt es die Aromenvielfalt ganz treffend. Ein Wein aus Süditalien mit ganz viel Trinkfreude.
Vinifikation des Infinitum Primitivo Puglia von Torrevento
Die Trauben für den Infinitum Primitivo Puglia IGT Torrevento stammen von den tonhaltigen Böden rund um die Städte Manduria und Sava. Gelesen wird der Primitivo Ende September. Nach einer Maischestandzeit und Gärung im Edelstahl, reift der Wein weitere 6 Monate im Edelstahltank bevor er auf die Flasche kommt.
Speiseempfehlung zum Infinitum von Torrevento
Genießen Sie zum klassischen Primitivo aus Puglia kräftige Fleischgerichte. Der Infinitum passt allerdings auch hervorragend zu Salami oder reiferen Hartkäsesorten.
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