Sour cherry, black currant, Vanilla, Mint / Lemon balm, Eucalyptus and Chocolate

Il Satiro Cabernet Sauvignon 2021 - Sacchetto

Red wine Italy Italy Venetien (IT)
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Il Satiro Cabernet Sauvignon 2021 - Sacchetto
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Mit dem Sacchetto Il Satiro Cabernet Sauvignon kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus Italien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Schwarzkirsche, Schattenmorelle, Zwetschge und Pflaume, abgerundet von Zimt, Bitterschokolade und orientalischen Gewürzen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Der Sacchetto Il Satiro Cabernet Sauvignon präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Il Satiro Cabernet Sauvignon mit samtigem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schattenmorelle und Pflaume.

Vinifikation des Il Satiro Cabernet Sauvignon von Sacchetto

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cabernet Sauvignon. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Sacchetto wurde nur bestes Lesegut eingebracht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Barrique aus Eichenholz an. Dem Ausbau im Holzfass folgt noch eine beachtliche Flaschenreife, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Il Satiro Cabernet Sauvignon von Sacchetto

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: Thanksgiving , family event , to enjoy during the week , barbecue , autumn wine
Vintage: 2021
Wine acidity in g/l: 5,4
Residual sugar in g/l: 5,0
Country: Italy
Region: Venetien (IT)
Grape Variety: Cabernet Sauvignon
Cuvée: sortenrein
Ageing in: small barrel
Maturation: Barrique 225 l , bottle-aged
Duration of maturation (in Months): 12
Quality Classification & Rating: IGT Indicazione Geografica Tipica
Aromas & Palate Notes: Sour cherry , black currant , Vanilla , Mint / Lemon balm , Eucalyptus , Chocolate
Mouthfeel/ Texture: dense
Finish: long
Style: classic
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 13,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Sacchetto S.R.L. - Via Roma 44 - 35010 Trebaseleghe - Italien
Item.-nr: 70011-IT-RW-CS-0002-11
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