Hyde Vineyard Chardonnay - Patz & Hall

Der im Fass ausgebaute Hyde Vineyard Chardonnay aus der Weinbau-Region Kalifornien zeigt sich im Glas in dichtem Goldgelb. Die Farbe dieses Weißweins zeigt im Kern zudem goldgelbe Reflexe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Weißwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Patz & Hall Aromen von Zitronen und Orangen, ergänzt um Vanille. Der Patz & Hall Hyde Vineyard Chardonnay begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Nordamerikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwingend viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Kalifornien schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Orange und Zitrone.

Vinifikation des Hyde Vineyard Chardonnay von Patz & Hall

Grundlage für den kraftvollen Hyde Vineyard Chardonnay aus Kalifornien sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Hyde Vineyard Chardonnay noch für 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Patz & Hall Hyde Vineyard Chardonnay

Dieser US-amerikanische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kohl-Rouladen, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Lauchsuppe.

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